- सबसे पहले सारी सब्जियों को धो कर काट ले।अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें गैस मध्यम आंच पर रखें।
- अब तेल गरम होने पर इसमें जीरा डाले उसके बाद आलू को फ्राई करें।अब बैंगन और टमाटर डालकर थोड़ी देर चलाए ।
- अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर अमचूर पाउडर डालकर सबको अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ा पानी डालकर ढक कर पकने दें।
- 15 मिनट बाद देखे की सब्जी पक गई हो तो गैस बंद कर दे और एक सर्विंग बाउल में निकाल कर हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें।
इस सब्जी में तीनों सब्जियों का स्वाद है इसे जरूर बनाएं।
बैंगन आलू टमाटर की सब्जी
#myrecipe
By Ankita Sikar
May, 4th
623
Servings
3 persons
Cook Time
30 minutes
Ingredients
9
- 11
Ingredients
- 4 बैंगन बड़े कटे हुए मध्यम आकार के
- 1 आलू_ बड़ा कटा हुआ
- 1 टमाटर बड़ा कटा हुआ
- आवशयकतानुसार तेल
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर_
- 1 चम्मच अमचूर पाउडर
- 1/2 चम्मच जीरा_
- आवश्यकतानुसार हरा धनिया बारीक कटा हुआ
Instructions
Notes/Tips
बहुत स्वादिष्ट हेल्थी एंड टेस्टी बनती है ।
