- आटा मे नमक और एक चम्मच घी डालकर मिक्स करे और पानी डाल कर सॉफ्ट आटा गूँथ लीजिए.ढक कर 15 मिनिट के लिए रख दीजिए.
- अब आटे में से एक बड़े नींबू जितनी लोई लीजिए और पतला बेल लिजिये.
- बेली हुई रोटी के उपर थोड़ा घी फैला दे, इसके बाद थोड़ा आटा छिड़क दे.
- अब चाकू या पिज़्ज़ा कटर से पतली पतली स्ट्रिप काट लीजिए. जैसा फोटो में दिखाया गया है.
- अब सभी स्ट्रिप्स को धीरे धीरे इकठ्ठा कर ले फिर उपर थोड़ा घी लगा दे
- अब इन स्ट्रिप्स को रोल करे.
- अब इस लोई को हाथ से या बेलन से हल्के हाथ से बेल कर पराठे के साइज़ का बना ले.
- अब तवा पर डालकर दोनों साइड से घी लगाकर शेक लीजिए.
- अब इस पराठा को एक प्लेट मे रखे और दोनों हाथों से थोड़ा दबाइए. इस से पराठे की एक एक लेयर खुल जाएगी.
- लच्छा पराठा परोसने के लिए तैयार है इसे आप कोई भी सब्जी, अचार या रायता के साथ सर्व करे.
लच्छा पराठा
#myrecipe
By Chanchal Gupta
Mar, 13th
548
Servings
4 persons
Cook Time
25 minutes
Ingredients
2
- 4
Ingredients
- 1 कप आटा
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 चम्मच घी
- आवश्कतानुसार घी पराठा बनाने के लिए
