- एक मिक्सिंग बाउल ले उसमे बेसन ओर सूजी डालकर पानी डालें और चित्रनुसार बैटर बना ले। ओर हल्दी पाउडर डालकर मिक्स कर ले।
- टमाटर,प्याज,गाजर,हरी मिर्च और हरा धनिया पत्ती को बारीक काट ले।
- गैस पर कढाई रखे उसमे ऑयल डालकर राई ओर करी पत्ता डालकर चटकाये फिर हींग और हरी मिर्च डालकर 10 सेकंड भून लें।अब सूजी बेसन का बैटर डालकर मीडियम गैस पर पकाये।जब बैटर डो की तरह गाढ़ा हो जाये और कढाई छोड़ने लगे तब गैस ऑफ कर दे।और डो को हल्का सा ठंडा कर ले।
- अब हाथो पर ऑयल लगाकर डो को चिकना कर ले और डो से अपने पसंद के अनुसार टिक्की बना ले।आप इन टिक्कियों को फ्रिज में रखकर आप इनको कई दिनों तक स्टोर रख सकते है।ओर जब भी खाने हो तब इन टिक्कियों को ऑयल में फ्राई करके खा सकते है।
- गैस पर कढाई रखे उसमें थोड़ा सा ऑयल डालकर(हमें टिक्कियों को शैलो फ्राई करना है) जब ऑयल गर्म हो जाये तब उसमें टिक्कियों को रखकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन ओर क्रिस्पी होने तक फ्राई कर ले।
- ओर एक प्लेट में निकाल ले।आप इन टिक्कियों को हरे धनिये की चटनी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।
सूजी बेसन की फ्राइड टिक्की
#myrecipe
By Chanchal Gupta
Mar, 30th
603
Servings
4 persons
Cook Time
20 minutes
Ingredients
8
- 10
Ingredients
- 1 कप बेसन, 1 कप सूजी
- नमक स्वदनुसार ,6-7 करी पत्ता
- 1 टीएसपी दरदरा धनिया पाउडर
- 1 टीएसपी राई ,2 हरी मिर्च
- 1 प्याज ,1 टमाटर, 1 गाजर
- 1/4 कप धनिया पत्ती
- 1/2 टीएसपी लालमिर्च पाउडर
- 1 चुटकीहींग
- 1/4 टीएसपी हल्दी पाउडर
- 1 तबसप ऑयल
Instructions
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